Выбор разделочной доски — это не просто выбор кухонного аксессуара. Для профессионала, шеф-повара, это инструмент. Инструмент, который участвует в создании кулинарного шедевра, который должен быть надежным, гигиеничным и эстетичным. Именно поэтому многие шеф-повара отдают предпочтение дубовым доскам. В TIMBERRY, расположенной в Московской области, мы понимаем эту потребность и предлагаем дубовые доски, созданные с учетом всех тонкостей профессиональной кухни.
Преимущества дубовой доски
Почему именно дуб? Этот материал обладает уникальными свойствами, которые делают его идеальным для разделочных досок, особенно для тех, кто готовит на высоком уровне.
Износостойкость и долговечность
Дуб — порода дерева с высокой плотностью. Это означает, что дубовая доска менее подвержена царапинам и порезам от ножей. Она сохраняет свою гладкую поверхность гораздо дольше, чем доски из более мягких пород дерева.
Такая стойкость к механическим воздействиям обеспечивает долгий срок службы доски, что является важным фактором для профессиональной кухни с высокой загрузкой.
Гигиеничность и антибактериальные свойства
Натуральный дуб содержит вещества, обладающие антибактериальными свойствами. Это помогает подавлять рост бактерий на поверхности доски.
Кроме того, плотная структура древесины препятствует глубокому проникновению влаги и запахов, что также способствует поддержанию гигиеничности.
Дуб не просто доска, это инструмент для гигиеничной разделки.
Эстетика и тактильные ощущения
Красивая текстура и теплый оттенок дуба придают кухне особую атмосферу. Работать на такой доске приятно не только с практической, но и с эстетической точки зрения.
Эффектное представление блюд зачастую начинается с процесса их приготовления, и презентабельная доска может стать частью этого процесса даже для гостей.
Наши дубовые доски для профи
В TIMBERRY мы понимаем потребности шеф-поваров и уделяем особое внимание деталям при производстве наших дубовых досок.
Отборная древесина
Мы используем только высококачественный, тщательно отобранный дуб из экологически чистых регионов. Это гарантирует прочность и долговечность каждого изделия.
Древесина проходит специальную обработку и сушку, что исключает последующую деформацию доски при правильном уходе.
Разнообразие размеров и форм
Мы предлагаем дубовые доски различных размеров и форм, чтобы каждый шеф-повар мог выбрать оптимальный вариант для своих задач – от небольших досок для нарезки сыра до массивных для разделки мяса.
Возможно изготовление досок по индивидуальным размерам и эскизам, учитывая специфику конкретной кухни.
Обработка поверхности
Каждая доска проходит тщательную шлифовку, что делает ее идеально гладкой. Поверхность может быть обработана натуральными маслами или воском, что дополнительно защищает дерево и облегчает уход.
Каждая наша доска — это результат мастерства обработки дерева.
Уход за дубовой доской
Правильный уход за дубовой доской обеспечит ее долгую службу и сохранит ее первоначальный вид.
- Всегда мойте доску вручную, избегая длительного замачивания в воде.
- Используйте мягкую губку и неагрессивные моющие средства.
- После мытья обязательно вытирайте доску насухо.
- Периодически обрабатывайте поверхность пищевым минеральным маслом для защиты от влаги и поддержания эластичности дерева.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сохраните свою дубовую доску в идеальном состоянии на долгие годы профессиональной эксплуатации.
