Деревянные разделочные доски – это не только красивый и экологичный элемент на кухне, но и надежный помощник в приготовлении пищи. Однако, как и любой натуральный материал, дерево требует внимания и правильного ухода. Одной из самых распространенных проблем, с которой сталкиваются владельцы деревянных досок, является расслоение. В этой статье мы подробно расскажем, почему это происходит и, главное, как предотвратить расслоение вашей разделочной доски, чтобы она служила вам долгие годы.
Почему расслаивается деревянная доска?
Расслоение деревянной доски – это процесс разрушения клея (если доска склеена из нескольких частей) или самого древесного волокна, ведущий к образованию трещин и расслоений. Основная причина этого явления – колебания влажности. Дерево – гигроскопичный материал, оно впитывает влагу из окружающей среды и отдает ее. Этот процесс вызывает расширение и сжатие древесины.
Большие и резкие перепады влажности, например, от замачивания в воде до быстрого высыхания возле батареи, создают внутренние напряжения в структуре дерева, что в конечном итоге приводит к разрушению связей и расслоению.
Факторы, способствующие расслоению
- Частое и длительное замачивание в воде: Это самый главный враг деревянных изделий. Вода проникает в поры дерева, вызывая его набухание.
- Использование посудомоечной машины: Высокая температура, агрессивные моющие средства и интенсивное воздействие воды в посудомоечной машине гарантированно приведут к расслоению.
- Быстрое высыхание: Сушка доски возле источников тепла (батареи, плита) или под прямыми солнечными лучами вызывает неравномерное высыхание, что также создает напряжения.
- Отсутствие регулярного ухода: Дереву необходима защита от влаги и пересыхания. Без ухода оно становится более уязвимым к колебаниям влажности.
- Качество древесины и склейки: Некачественная древесина с внутренними дефектами или плохая склейка изначально делают доску более предрасположенной к расслоению.
Как предотвратить расслоение
К счастью, предотвратить расслоение деревянной разделочной доски вполне реально. Главное – соблюдать несколько простых правил ухода.
Основные правила ухода
- Мойте сразу после использования: Не оставляйте грязную доску надолго. Мойте ее сразу после использования, чтобы остатки пищи и влага не впитывались глубоко в древесину.
- Мойте вручную: Используйте теплую воду и мягкую губку с небольшим количеством щадящего моющего средства. Не замачивайте доску!
- Сушите правильно: После мытья незамедлительно протрите доску сухим полотенцем и поставьте ее вертикально или подвесьте, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха с обеих сторон. Никогда не кладите влажную доску плашмя.
- Регулярно обрабатывайте маслом: Это ключевой момент в предотвращении расслоения. Масло создает защитный барьер, который препятствует проникновению влаги в древесину и предотвращает ее пересыхание.
Правильная сушка – залог долговечности вашей доски. Обеспечьте ей хорошую вентиляцию.
Обработка доски маслом
Для обработки деревянных разделочных досок рекомендуется использовать минеральное масло пищевого качества или специальные масла для обработки древесины, контактирующей с пищей. Не используйте растительные масла (оливковое, подсолнечное), они со временем прогоркают и могут придать доске неприятный запах.
Процесс обработки маслом прост:
Нанесите небольшое количество масла на сухую чистую доску с помощью чистой ткани или бумажного полотенца.
Равномерно распределите масло по всей поверхности доски, включая торцы.
Оставьте доску на несколько часов (лучше на ночь), чтобы масло впиталось.
Излишки масла удалите чистой сухой тканью.
Частота обработки маслом зависит от интенсивности использования доски. При ежедневном использовании рекомендуется обрабатывать доску маслом примерно раз в месяц. Если доска используется редко, обработка может потребоваться раз в несколько месяцев. Признак того, что доску пора обработать – это сухость поверхности и более светлый цвет древесины.
Регулярная пропитка маслом сохранит красоту вашей доски и предотвратит ее расслаивание.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете значительно продлить срок службы вашей деревянной разделочной доски от TIMBERRY и избежать ее расслоения. Правильный уход за деревянными изделиями – это инвестиция в их долговечность и сохранение их первозданного вида.