TIMBERRY – это подмосковный производитель высококачественных деревянных изделий, специализирующийся на создании уникальных и долговечных предметов для HoReCa и частного использования. В этой статье мы хотим поделиться особенностями производства разделочных досок, специально разработанных для стейк-хаусов.
Почему деревянные доски для стейка?
Выбор правильной разделочной доски в стейк-хаусе – это не просто эстетический вопрос. Это важный элемент, влияющий на качество подачи, безопасность и удобство работы персонала.
Преимущества древесины
- Натуральность и экологичность: Древесина – природный, возосоздаваемый материал.
- Антибактериальные свойства: Некоторые породы древесины обладают естественными антимикробными свойствами.
- Бережное отношение к ножам: Деревянная поверхность более щадящая для лезвий ножей, чем пластик или стекло.
- Теплоизоляция: Дерево помогает поддерживать температуру стейка.
- Эстетика: Натуральная текстура и цвет дерева придают блюдам особый шарм.
Материалы TIMBERRY
Выбор древесины – ключевой этап в производстве досок для стейк-хаусов. Мы тщательно отбираем породы дерева, учитывая их прочность, долговечность, устойчивость к влаге и, конечно, внешний вид.
Используемые породы дерева
Для наших досок мы используем преимущественно:
- Бук
- Дуб
- Ясень
- Орех
Эти породы древесины отличаются высокой плотностью, что делает их идеальным выбором для интенсивного использования в условиях профессиональной кухни.
Каждая доска должна быть не только функциональной, но и привлекательной визуально, гармонично дополняя интерьер стейк-хауса и внешний вид блюда.
В TIMBERRY мы уделяем особое внимание эстетике наших изделий.
Особенности производства
Производственный процесс в TIMBERRY включает несколько важных этапов, каждый из которых влияет на конечное качество доски.
Процесс изготовления
- Сушка древесины: Тщательная сушка гарантирует стабильность формы доски и предотвращает деформацию.
- Обработка и склейка: Древесина обрабатывается и склеивается по специальной технологии, обеспечивая прочность и долговечность.
- Фрезеровка и шлифовка: Придание доске необходимой формы и гладкости.
- Финишная обработка: Покрытие досок специальными маслами, безопасными для контакта с пищей.
Мы используем только натуральные масла, которые проникают в структуру древесины, защищая ее от влаги и загрязнений, при этом сохраняя ее природную красоту.
Индивидуальный подход
Мы понимаем, что каждый стейк-хаус уникален, и предлагаем возможность изготовления досок на заказ, учитывая1 индивидуальные размеры, форму и даже нанесение логотипа.
Индивидуализация досок помогает создать узнаваемый стиль заведения и подчеркнуть внимание к деталям.
От небольших закусочных до крупных ресторанных сетей – TIMBERRY предлагает решения для любого бизнеса.
TIMBERRY гордится своим вкладом в создание атмосферы и функциональности в лучших стейк-хаусах Подмосковья и за его пределами. Наши разделочные доски – это не просто инструмент, а часть презентации блюда, подчеркивающая его качество и заботу о госте.
