Разделочная доска из дуба – это не просто предмет кухонной утвари, а долговечный и красивый инструмент, который при правильном уходе прослужит долгие годы. Дуб славится своей прочностью и устойчивостью к влаге, что делает его идеальным материалом для разделочных досок. Однако, как и любое натуральное дерево, дуб требует к себе бережного отношения.
Выбор и подготовка
Прежде чем приступить к эксплуатации, убедитесь, что ваша доска из дуба должным образом подготовлена. Новая дубовая доска обычно требует обработки маслом, чтобы защитить древесину от влаги и грязи. TIMBERRY предлагает свои доски уже обработанные, но это не отменяет необходимости дальнейшего ухода.
Первая обработка может быть выполнена самостоятельно с использованием пищевого минерального масла или специального масла для дерева. Нанесите масло обильно, дайте ему впитаться в течение нескольких часов или даже ночи, затем удалите излишки сухой тряпкой. Повторяйте эту процедуру регулярно, особенно в первые недели использования.
Ежедневный уход
После каждого использования разделочную доску необходимо тщательно очистить. Никогда не замачивайте дубовую доску в воде! Это может привести к деформации, растрескиванию и развитию бактерий. Лучше всего промыть доску под проточной водой сразу после использования. Используйте мягкую губку или щетку и небольшое количество моющего средства.
Важно: Избегайте использования посудомоечной машины. Высокая температура и агрессивные моющие средства наносят дереву непоправимый вред.
После мытья доску нужно насухо вытереть. Не ставьте ее на ровную поверхность, чтобы она не задерживала влагу. Лучше всего поставить доску на ребро или использовать специальную подставку для сушки. Убедитесь, что доска полностью высохла перед тем, как убрать ее на хранение.
Глубокая чистка
Периодически, примерно раз в месяц или по мере необходимости, стоит проводить более глубокую чистку дубовой доски. Это поможет удалить въевшиеся запахи и пятна, а также продезинфицировать поверхность. Для этого можно использовать следующие методы:
- Соль и лимон: Насыпьте крупную соль на поверхность доски и разрезанным пополам лимоном разотрите соль, как бы «полируя» доску. Лимонный сок и соль помогут удалить загрязнения и запахи.
- Уксус: Протрите доску раствором уксуса (1 часть уксуса на 4 части воды). Уксус является натуральным дезинфицирующим средством. После обработки уксусом обязательно промойте доску чистой водой.
После глубокой чистки и сушки, как и при первой обработке, рекомендуется снова нанести слой масла.
Восстановление поверхности
В процессе эксплуатации на дубовой доске могут появиться царапины и следы ножа. Если они незначительны, их можно просто не замечать. Однако, если царапины глубокие или доска потеряла свой первоначальный вид, ее можно восстановить. Легкое шлифование мелкозернистой наждачной бумагой поможет выровнять поверхность и удалить небольшие дефекты. После шлифования доску необходимо снова тщательно промыть, высушить и обработать маслом.
Помните, что правильный уход за разделочной доской из дуба не только продлевает срок ее службы, но и обеспечивает гигиеничность и безопасность при приготовлении пищи. Деревянная доска добавляет кухне тепло и уют, а дубовая доска от TIMBERRY – это еще и гарантия качества и долговечности.
