Для истинных гурманов и ценителей изысканных блюд, приготовление тартара — это настоящий ритуал. И, как в любом ритуале, важны детали, в том числе правильный выбор инструментов. Одним из таких незаменимых помощников на кухне становится качественная разделочная доска. Именно о том, как наши доски TIMBERRY из Московской области помогут вам в создании идеального тартара, мы и расскажем.
Почему важна правильная доска для тартара?
Тартар — это блюдо, требующее предельной свежести и чистоты ингредиентов. Мелко нарезанные сырые продукты должны оставаться таковыми, без посторонних запахов и вкусов. Поэтому выбор разделочной доски играет ключевую роль.
Деревянные доски, произведенные нами в Московской области, обладают рядом преимуществ, делающих их идеальными для работы с продуктами для тартара.
Гигиеничность дерева
Несмотря на распространенные мифы, натуральное дерево обладает природными антибактериальными свойствами. Структура древесины помогает "запирать" бактерии, предотвращая их размножение на поверхности. Главное – правильно за доской ухаживать.
Наша продукция TIMBERRY изготавливается из тщательно отобранной древесины, обработанной безопасными для пищевых продуктов маслами и восками. Это обеспечивает дополнительную защиту и гигиеничность.
Долговечность и устойчивость
Наши доски TIMBERRY созданы для интенсивного использования. Прочная древесина выдерживает многократное воздействие ножа, не оставляя глубоких борозд, в которых могли бы скапливаться остатки продуктов.
Правильный уход за деревянной доской – залог ее долгой службы. Регулярная обработка специальным маслом поддерживает ее внешний вид и защитные свойства.
Выбор породы дерева
Для разделочных досок подходят различные породы древесины. Мы в TIMBERRY используем древесину, произрастающую в нашем регионе, обеспечивая локальное производство.
Дуб: Плотная и износостойкая древесина, отлично подходит для разделочных досок. Обладает выразительной текстурой.
Ясень: Прочная и красивая древесина, по свойствам схожа с дубом, но имеет более светлый оттенок.
Бук: Твердая и плотная древесина, хорошо впитывает масло и обладает гладкой поверхностью.
Важно выбирать доски из твердых пород дерева, так как они меньше царапаются и дольше сохраняют свою гладкость.
Особенности доски для тартара
При выборе доски специально для тартара обратите внимание на следующие моменты:
- Размер: Доска должна быть достаточно большой, чтобы удобно разместить все ингредиенты для нарезки.
- Толщина: Более толстая доска более устойчива и долговечна.
- Обработка: Поверхность должна быть гладкой, без заусенец, и обработана маслом или воском.
В наших досках TIMBERRY мы учитываем все эти нюансы, предлагая продукцию, идеально подходящую для приготовления даже таких деликатных блюд, как тартар.
Уход за деревянной доской
Правильный уход за деревянной доской не только продлевает ее жизнь, но и обеспечивает гигиеничность.
- Сразу после использования вымойте доску теплой водой с мягким моющим средством.
- Протрите доску насухо и поставьте вертикально для полного высыхания.
- Регулярно, примерно раз в месяц, обрабатывайте доску специальным маслом для разделочных досок.
Никогда не замачивайте деревянную доску в воде и не мойте ее в посудомоечной машине – это может привести к деформации и растрескиванию.
Надеемся, эта информация поможет вам выбрать идеальную разделочную доску для приготовления тартара. С досками TIMBERRY из Московской области ваш кулинарный опыт станет еще приятнее и профессиональнее.
