В мире ценителей мяса хорошо знают, что правильная подача стейка – это искусство. И одним из ключевых элементов этой подачи является разделочная доска. Но не простая, а специально разработанная для этого вида блюда. Речь идет о разделочных досках для стейков с канавкой, которые играют важную роль не только в эстетике, но и в практичности процесса приготовления и подачи.
Практичность и функциональность
Главное отличие доски для стейка с канавкой – это, конечно же, наличие этой самой канавки. В чем ее предназначение? Все просто: стейк, особенно сочный, при разделке или просто лежании на доске обязательно выделяет мясной сок. Без канавки этот сок растекается по всей поверхности доски, загрязняя ее и создавая неудобства.
Канавка же собирает весь этот сок по периметру доски, сохраняя рабочую поверхность чистой. Это не только гигиенично, но и позволяет сохранить аппетитный вид стейка, не допуская его «плавания» в собственном соку. Кроме того, собранный сок можно использовать для приготовления соуса – еще один плюс в копилку практичности.
Материал имеет значение: Дуб и Ясень от TIMBERRY
Выбор материала для разделочной доски – вопрос особой важности. Дерево – экологичный, красивый и долговечный материал, а для досок под стейк особенно ценными являются твердые породы древесины. Наш выбор в TIMBERRY – это дуб и ясень.
Дуб – классика жанра. Его древесина плотная, прочная, устойчивая к влаге и механическим воздействиям. Дуб обладает красивым, ярко выраженным рисунком, который придает доске благородный вид.
Ясень не уступает дубу в прочности и долговечности. Он немного светлее, но не менее красив. Древесина ясеня также хорошо справляется с влагой и устойчива к деформациям.
Выбор между дубом и ясенем зачастую сводится к личным предпочтениям по цвету и рисунку дерева. Оба материала идеально подходят для разделочных досок, особенно тех, что предназначены для работы с мясом.
Выбирая доску из дуба или ясеня от TIMBERRY, вы получаете не просто кусок дерева, а надежный инструмент и стильный элемент для вашей кухни.
Дизайн и размеры
Помимо функциональности, внешний вид разделочной доски также важен. Доски для стейков с канавкой могут иметь различные формы и размеры, подходящие под разные задачи.
Наиболее популярны прямоугольные и квадратные формы. Они универсальны и удобны как для разделки, так и для подачи. Размер доски следует выбирать исходя из ваших потребностей и размера стейков, которые вы предпочитаете готовить.
Для одного стейка достаточно небольшой доски, а для подачи нескольких порций на стол, лучше выбрать доску побольше. Некоторые доски имеют специальные углубления для соуса или подающие ручки, что добавляет удобства. В TIMBERRY мы предлагаем различные варианты, чтобы каждый мог найти доску по своему вкусу.
Уход за доской: Долговечность в ваших руках
Деревянная разделочная доска, при правильном уходе, прослужит вам долгие годы. Вот несколько простых правил:
- Не мойте доску в посудомоечной машине.
- Мойте доску вручную теплой водой с мягким моющим средством.
- Тщательно высушивайте доску полотенцем после мытья.
- Не оставляйте доску надолго в воде.
- Периодически обрабатывайте доску минеральным маслом для сохранения ее свойств и внешнего вида.
Правильный уход за деревянной доской – залог ее долгой службы и сохранения первоначального вида.
Разделочная доска для стейка с канавкой от TIMBERRY – это сочетание функциональности, красоты и долговечности. Это предмет, который не только украсит вашу кухню, но и сделает процесс приготовления и подачи стейков более удобным и эстетичным.
