Уважаемые ценители японской кухни и мастера домашнего приготовления суши! Вы знаете, как важна каждая деталь в этом утонченном процессе. Правильные ингредиенты, умелые руки и, конечно же, соответствующая посуда. Сегодня мы хотим поговорить о незаменимом помощнике для каждого, кто любит готовить суши дома – разделочной доске с желобом, изготовленной из натурального дерева нашими мастерами в TIMBERRY в Московской области.
Почему дерево для суши доски
Выбор материала для разделочной доски – это не просто вопрос эстетики. От него зависит гигиеничность, долговечность и навіть вкус блюда. Дерево, будучи натуральным материалом, обладает рядом уникальных преимуществ, которые делают его идеальным выбором для разделочной доски под суши.
Преимущества натурального дерева
Антибактериальные свойства: Некоторые породы дерева, например, дуб или ясень, обладают фитонцидами – природными веществами, которые подавляют рост бактерий. Это крайне важно для разделки сырой рыбы и других морепродуктов.
Бережное отношение к ножу: В отличие от пластиковых или стеклянных досок, деревянная поверхность не затупляет лезвие ножа так быстро. Это позволяет ножу оставаться острым дольше, что критически важно для тонкой нарезки ингредиентов для суши.
Эстетика и уют: Деревянная доска добавляет теплоты и уюта в процесс приготовления. Это не просто рабочий инструмент, а элемент кулинарной культуры.
Экологичность: Натуральное дерево – возобновляемый ресурс, и при правильном уходе деревянная доска прослужит вам долгие годы.
Разделочная доска с желобом: зачем он нужен?
Особенностью, которая выделяет специальные доски для суши, является наличие желоба по периметру. Этот, казалось бы, незначительный элемент играет очень важную роль.
Функциональность желоба
При нарезке рыбы, овощей и других влажных ингредиентов выделяется сок. Без желоба этот сок может стекать на столешницу, создавая беспорядок и потенциально способствуя размножению бактерий. Желоб собирает влагу, сохраняя рабочую поверхность чистой и сухой.
Желоб на разделочной доске – это не прихоть, а продуманное решение, которое значительно упрощает процесс приготовления суши и поддерживает гигиену на кухне.
Как ухаживать за деревянной доской
Чтобы ваша разделочная доска из натурального дерева служила вам долго и оставалась в отличном состоянии, важно правильно за ней ухаживать.
Мойте сразу после использования: Не оставляйте грязную доску надолго. Сразу после использования промойте ее теплой водой с мягким моющим средством.
Не замачивайте: Длительное пребывание в воде может привести к деформации и растрескиванию дерева.
Сушите вертикально: После мытья поставьте доску вертикально или подвесьте, чтобы она быстро и равномерно высохла со всех сторон.
Регулярно обрабатывайте маслом: Раз в месяц (или чаще, в зависимости от частоты использования) обрабатывайте доску специальным минеральным маслом для разделочных досок. Это защитит дерево от высыхания, впитывания запахов и пятен.
Не мойте в посудомоечной машине: Высокая температура и агрессивные моющие средства в посудомоечной машине могут повредить дерево.
Правильный уход за деревянной разделочной доской гарантирует ее долговечность и сохранение всех ее уникальных свойств.
TIMBERRY: качество и традиции
В TIMBERRY мы гордимся тем, что создаем качественные деревянные изделия с любовью и вниманием к деталям. Наши разделочные доски для суши с желобом изготавливаются из тщательно отобранной древесины лучших пород, выращенных в экологически чистых районах. Каждая доска проходит строгий контроль качества, чтобы вы получили изделие, которое будет радовать вас долгие годы.
