Производство сыра - это искусство, требующее не только мастерства и качественных ингредиентов, но и правильных инструментов. В арсенале каждой успешной сыроварни, будь то крупное производство или домашняя мини-сыроварня, важную роль играют разделочные доски. Особое место среди них занимают доски из массива дерева, обладающие рядом неоспоримых преимуществ для работы с сыром.
Почему дерево - лучший выбор?
Дерево, как натуральный материал, обладает уникальными свойствами, идеально подходящими для изготовления разделочных досок, используемых в сфере сыроделия. Его пористая структура не только обеспечивает приятные тактильные ощущения, но и положительно влияет на процесс созревания и хранения сыра.
Гигиеничность и безопасность
Одно из ключевых преимуществ деревянных досок - их природные антибактериальные свойства. Некоторые породы древесины, например, дуб, содержат дубильные вещества, которые препятствуют размножению бактерий на поверхности. При правильном уходе деревянные доски сохраняют свою гигиеничность на долгие годы.
Важно выбирать древесину, не обработанную вредными химикатами. Массив дерева, прошедший минимальную обработку, является экологически чистым и безопасным для контакта с пищевыми продуктами.
Идеальная поверхность для сыра
Деревянная поверхность бережно относится к нежной структуре сыра. Она не тупит ножи, что важно для аккуратной нарезки. Пористые свойства дерева способствуют "дыханию" сыра, что положительно сказывается на его аромате и вкусе.
Использование деревянных досок для сыра - это не просто традиция, это выбор в пользу качества и здоровья продукта.
Массив дерева TIMBERRY
TIMBERRY специализируется на производстве качественных изделий из массива дерева для различных сфер применения. Наши разделочные доски для сыроделен изготавливаются из тщательно отобранной древесины, отвечающей всем стандартам качества и безопасности.
Используемые породы древесины
- Дуб: Высокая прочность, долговечность, выраженные антибактериальные свойства.
- Ясень: Красивая текстура, хорошая износостойкость, устойчивость к влаге.
- Бук: Плотная однородная структура, хорошо поддается обработке.
Мы учитываем особенности каждой породы дерева, чтобы создать идеальные доски для нужд сыроделов.
Преимущества досок TIMBERRY
- Качество обработки: Наши доски проходят многоступенчатую обработку, включая тщательную шлифовку и пропитку натуральными маслами, разрешенными для контакта с пищевыми продуктами.
- Разнообразие размеров и форм: Мы предлагаем доски различных размеров и форм, чтобы каждый сыродел мог выбрать оптимальный вариант для своих задач.
- Долговечность: При правильном уходе доски TIMBERRY будут служить вам долгие годы, сохраняя свои эксплуатационные свойства.
TIMBERRY - это гарантия качества и надежности для вашей сыродельни.
Уход за деревянными досками
Правильный уход значительно продлевает срок службы деревянных досок. После использования доску необходимо очистить от остатков сыра и промыть теплой водой с мягким моющим средством. Важно избегать замачивания доски в воде, так как это может привести к деформации и растрескиванию.
После мытья доску следует тщательно высушить, поставив ее вертикально или повесив. Регулярная пропитка натуральными маслами, такими как льняное или минеральное масло, поможет сохранить красоту и защитные свойства древесины.
Выбирая разделочные доски из массива дерева от TIMBERRY, вы инвестируете в качество, надежность и долговечность. Наши доски станут незаменимым помощником в вашей сыродельне, способствуя созданию по-настоящему вкусного и здорового сыра.
