Среди разнообразия посуды для сервировки стола деревянные изделия занимают особое место. Они придают атмосфере уют и натуральность, прекрасно подходят для подачи самых разнообразных блюд, и особенно хороши для холодных закусок. Правильно подобранная деревянная посуда способна не только украсить стол, но и сохранить вкус и аромат продуктов. Но как выбрать именно ту посуду, которая будет идеальна для ваших нужд и прослужит долго?
Выбор древесины
Основа качества и долговечности деревянной посуды – это порода древесины. Для посуды, контактирующей с пищей, важно использовать древесину твердых пород, которая не пористая и не впитывает запахи.
Твердые породы для посуды
- Дуб: Прочный, устойчивый к влаге, имеет красивую текстуру. Идеален для долговечной посуды.
- Ясень: Также очень прочный, с выразительным рисунком древесины. Хорошо обрабатывается.
- Бук: Гладкий, плотный, не имеет выраженного запаха. Отличный выбор для повседневного использования.
- Береза: Менее плотная, но при правильной обработке подходит для посуды. Часто используется для более бюджетных вариантов.
Некоторые породы древесины, например, сосна, не подходят для посуды из-за высокого содержания смол и мягкости.
Форма и размер имеют значение
Для холодных закусок подойдут разнообразные формы деревянной посуды. Выбор зависит от типа закусок и общей концепции сервировки.
Для нарезки сыров и мясных деликатесов прекрасно подходят деревянные доски или подносы с бортиками. Плоские тарелки или блюда идеальны для канапе, рулетов или овощных нарезок.
Небольшие миски или пиалы подойдут для орехов, оливок, маринованных овощей или соусов. Важно выбирать посуду соответствующего размера, чтобы закуски выглядели аппетитно и их было удобно брать.
При выборе деревянной посуды для холодных закусок всегда учитывайте не только эстетику, но и практичность использования и ухода.
Отделка и обработка
Важным аспектом является обработка поверхности деревянной посуды. Она должна быть гладкой, без шероховатостей.
Для посуды, контактирующей с пищей, не рекомендуются лаки и краски на химической основе. Лучший выбор – натуральные масла, такие как льняное или тунговое. Они пропитывают древесину, защищают ее от влаги и придают красивый блеск, при этом оставаясь безопасными для здоровья.
Некоторые производители используют специальные пищевые восковые покрытия, которые также обеспечивают защиту и приятную на ощупь поверхность.
Уход за деревянной посудой
Чтобы деревянная посуда служила долго и сохраняла свой внешний вид, необходимо соблюдать правила ухода.
- Не мойте деревянную посуду в посудомоечной машине.
- Избегайте длительного замачивания в воде.
- Мойте посуду вручную мягкой губкой с использованием нейтрального моющего средства.
- Тщательно просушивайте после мытья, желательно в вертикальном положении.
- Периодически обрабатывайте посуду пищевым маслом для поддержания защитного слоя.
Правильный уход за деревянной посудой продлит срок ее службы и сохранит ее привлекательный внешний вид на долгие годы.
