Дерево – это не просто материал, это часть нашей истории, культуры и традиций. Особенно ярко эта связь прослеживается в русской кухне, где деревянная посуда на протяжении веков занимала почетное место. От простого деревенского быта до царских пиров – щедро украшенная или подчеркнуто лаконичная, деревянная утварь всегда была символом уюта, тепла и связи с природой. Давайте вместе исследуем удивительный мир традиционных форм деревянной посуды, которые сохранили свою актуальность и по сей день.
Богатство форм и видов
Русская деревянная посуда поражает своим разнообразием. Каждая форма имела свое предназначение, свой характер и даже свое имя. Это были не просто утилитарные предметы, а настоящие хранители традиций и народных умений.
Ковши и черпаки
Одни из самых древних и символичных видов деревянной посуды. Их использовали для питья, черпания жидкостей, а в обрядах они часто выступали в качестве ритуальных предметов.
Существовало множество разновидностей ковшей:
- Скопкари: ковши с двумя ручками, часто в форме птицы или лодки, использовались для групповых пиршеств.
- Навершие: небольшие ковшики с одной ручкой, для индивидуального питья.
- Черпаки: более глубокие и вместительные, для черпания супов и других жидкостей.
Форма и декор ковшей могли многое рассказать о регионе их изготовления и даже о статусе владельца.
Миски и блюда
Основа русского стола. В деревянных мисках подавали каши, супы, щи. Блюда использовались для подачи хлеба, пирогов, мяса.
Размеры и формы мисок варьировались от небольших индивидуальных до огромных общих "братин", рассчитанных на всю семью или даже деревню.
Деревянная посуда не только красива и экологична, но и обладает особыми свойствами. Дерево "дышит", помогая сохранять свежесть продуктов, а его тепло и текстура создают неповторимое ощущение уюта.
Ложки
Самый распространенный и незаменимый столовый прибор. Русская деревянная ложка – это отдельная тема для изучения.
Они изготавливались из разных пород дерева, имели разнообразные формы черенков и украшений.
Часто ложки расписывали яркими узорами или украшали резьбой.
Солонки и сахарницы
Небольшие, но важные предметы сервировки. Солонки могли быть как открытыми в форме чаши, так и закрытыми с крышками.
Деревянные сахарницы также имели разнообразные формы, часто украшались резьбой или росписью.
Бочонки и кружки
Для хранения и подачи напитков. Деревянные бочонки использовали для кваса, меда, пива.
Кружки были как небольшими для индивидуального пользования, так и более объемными.
Материалы и техника изготовления
Традиционная русская деревянная посуда изготавливалась из разных пород дерева, каждая из которых обладала своими уникальными свойствами.
- Липа: мягкая и легкая в обработке, идеально подходила для резьбы.
- Береза: прочная и светлая, использовалась для изготовления повседневной утвари.
- Осина: благодаря своим антисептическим свойствам, часто использовалась для изготовления бочонков для хранения продуктов.
Техники изготовления были разнообразны: от простой резьбы до сложной выточки на токарном станке. Мастера передавали свои секреты из поколения в поколение, сохраняя традиции народного промысла.
Каждый предмет деревянной посуды, созданный руками мастера, несет в себе тепло его рук и частичку его души. Это не просто вещь, это произведение искусства.
Возвращение традиций
Сегодня, в стремительный век технологий, интерес к традиционной деревянной посуде переживает второе рождение. Люди ценят натуральность, экологичность и неповторимую атмосферу, которую создает деревянная утварь на кухне и за столом.
Современные мастера TIMBERRY продолжают традиции предков, создавая прекрасную и функциональную деревянную посуду. Мы используем только натуральное дерево, сохраняя его природную красоту и тепло.
Деревянная посуда – это не только предмет быта, это связь с нашими корнями, с природой и с историей. Приглашаем вас открыть для себя этот удивительный мир и привнести в свой дом частичку истинно русского тепла и уюта.
